'보라색 음료' 뭐야?…2030 취향 저격한 디저트 정체 [트렌드+] : 네이트 뉴스
필리핀 등 동남아시아에서 재배되는보라색 참마인 우베는 자색 고구마나 타로와는 식물학적으로 다른 식재료일반 고구마보다 크리미한 질감이 특징이며 은은한 바닐라 향과 달콤 고소한 풍미가 어우러지는 것이 특징우베는현재 미국과 유럽의 카페, 디저트 브랜드, 버블티 매장까지 빠르게 확산 중미국스타벅스는 올봄 신메뉴로 우베를 활용한 '코코넛 마키아토', '아이스 우베 코코넛 라떼'를 출시미국 유명 마트인트레이더조에서도 우베 아이스크림을 정식 메뉴로 채택해 판매 중글로벌 시장의 지표도 우베의 인기를 증명블룸버그통신에 따르면 지난해 필리핀의 우베 포함 마 수출량은 약 610톤으로 2024년 동기 대비 43% 증가국내에서도 관심도가 급상승 중글로벌 검색 분석 서비스 구글트렌드에 따르면 우베의 국내 검색 관심도는 지난해 말부터 급격히 상승지난해 7월 40이었던 관심도 지수가 12월 78로 급등하더니 올해 1월에는 100으로 최고치를 기록