방풍나물 만드는 법1. 방풍나물은 흐르는 물에 씻어 얇은 줄기와 잎만 따로 준비한다.2. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 방풍나물을 1분 정도 데친다.3. 데쳐진 방풍나물은 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.4. 볼에 된장, 다진 마늘, 요리당, 참기름을 넣어 잘 섞는다.5. ④의 된장 소스에 ③의 방풍나물을 넣어서 조물조물 무친다.
방풍나물장아찌 만드는 법1. 방풍나물은 씻어서 물기를 잘 뺀다.2. 장아찌 양념물을 냄비에 넣어 팔팔 끓인다.3. 방풍나물을 밀폐용기에 담고 끓인 양념물을 뜨거울 때 붓는다.(Tip 양념이 완전히 식으면 방풍나물이 양념장에 푹 잠기도록 뒤집어서 꼭꼭 눌러 뚜껑을 덮어 보관한다.)