◆…사진=ai로 제작
많은 직장인이 점심시간을 단순히 허기를 달래는 시간으로 여기지만, 무엇을 먹느냐에 따라 오후 업무 효율과 에너지 수준은 크게 달라질 수 있다. 영양 전문가들은 포만감을 오래 유지하지 못하거나 혈당을 급격히 변동시키는 음식은 점심 식사로 적절하지 않다고 조언했다. 이와 관련해 미국 매체 비즈니스인사이더가 소개하는 점심에 피해야 할 음식 유형을 소개한다.
첫째는 식사 대용 쉐이크나 바다. 저칼로리 제품으로 한 끼를 때우는 문화는 당장은 체중 감량에 도움이 될 것 같지만, 영양사 레이첼 파인은 "하루를 마무리할 때 강한 배고픔을 유발해 결국 폭식으로 이어지는 악순환을 만든다"고 지적한다. 둘째로 건강한 이미지의 그린 주스 역시 액체로만 구성되어 포만감을 지속하기 어렵다. 영양사 휘트니 스튜어트는 "지속적인 에너지를 위해 섬유질과 단백질이 포함된 스무디를 먹는 것이 낫다"고 추천했다.
셋째는 간편한 냉동식품이다. 저칼로리 제품이라도 탄수화물 비중이 높고 나트륨이 과다한 경우가 많아, 섭취 후 몇 시간 뒤 급격한 피로감을 유발할 수 있다. 넷째로 베이글, 파스타, 피자 같은 단순 탄수화물 위주 식사는 혈당을 급격히 올렸다가 떨어뜨려 오후 3시 무렵 '에너지 급락'을 겪을 수도 있다. 영양 코치 에린 아센자는 "단백질과 채소가 포함된 샐러드나 수프를 먹는 것이 차라리 낫다"고 권장했다.
다섯째는 단백질만 과하게 먹는 등 한 가지 식품군에 치우친 식사다. 영양사 보니 타웁-딕스는 단백질, 탄수화물, 지방이 조화로운 '삼박자 조합'이 유지돼야 집중력을 지킬 수 있다고 강조했다. 여섯째로 지방 함량이 높은 패스트푸드다. 이는 즉각적인 만족감은 줄지언정 나른함과 피로감을 동반해 에너지 유지 측면에서 불리하다.
마지막 일곱째는 다이어트 규칙 때문에 먹고 싶은 음식을 의도적으로 배제한 식사다. 영양사 에밀리 포네스벡은 "만족감이 결여된 식사는 음식에 대한 집착을 키운다"며 "적절한 만족감을 주는 식사가 장기적으로 건강한 식습관에 기여한다"고 설명했다.
결국 전문가들의 조언은 점심이 오후 컨디션을 좌우하는 중요한 지점임을 인지하라는 것이다. 균형 잡힌 영양소 구성과 충분한 포만감을 주는 식단이야말로 업무 효율과 건강을 동시에 지키는 핵심 방법이다.