[셀럽헬스] 개그우먼 신봉선의 열량 낮은 비빔밥
개그우먼 신봉선이 열랑 낮은 비빔밥을 인증했다. 사진=신봉선 소셜미디어
체중을 관리할 때 멀리하는 음식 중 하나가 여러 식재료를 한꺼번에 넣고 비벼서 먹는 비빔밥이다. 하지만 밥의 양을 조금 줄이고 열량이 낮은 채소를 선택한다면 비빔밥도 다이어트에 도움이 될 수 있다. 체중 감량에 성공한 개그우먼 신봉선이 열량 낮은 비빔밥을 인증해 주목된다.
신봉선은 최근 자신의 소셜미디어에 '콩나물 버섯 비빔밥' 사진을 올렸다. 고추장조차 넣지 않은 담백한 비빔밥은 일반 비빔밥과 견줘 열량이 낮을 것으로 추정된다.
꾸준한 운동가 식단 관리로 무려 11kg을 감량한 신봉선. 그는 앞서 체지방률 18%를 기록한 인바디 수치를 공개하기도 했다. 요요 없이 체중을 유지 중인 신봉선의 비빔밥을 살펴본다.
가공 식재료 없이 채소 풍부… 열량 낮고 노폐물 배출
신봉선이 인증한 비빔밥의 특징은 재료가 단출하다는 것이다. 콩나물과 표고버섯, 시래기나물만 넣어 비빔밥을 완성했다. 이 채소들은 식이섬유가 풍부하고 열량은 낮은 편이다. 특히 표고버섯은 칼륨이 들어 있어, 짠 음식을 먹었을 때 나트륨 배출을 돕는다. 국가표준식품성분표에 따르면 생표고버섯 100ｇ에 들어 있는 칼륨은 356㎎이다.
시래기는 암을 예방한다. 국립농업과학원에 따르면 시래기에는 인돌류, 이소티오시아네이트와 같은 성분이 들어 있다. 이런 성분들은 위암을 비롯해 폐암, 간암, 췌장암, 유방암, 결장암 등을 예방하는 효과가 있다.
무엇보다 콩나물과 표고버섯, 시래기는 식이섬유가 풍부하다. 풍부한 식이섬유는 위와 장에 오랜 시간 머무르며 포만감을 주고 배변 활동을 원활하게 한다. 이 과정에서 장내에 있는 독소와 노폐물을 배출시켜 대장암 예방에도 도움을 준다.
열량 450~600kcal 추정… 고추장 등 양념 조절 중요
일반 식당에서 판매하는 비빔밥의 열량은 대략 600~800kcal다. 하지만 신봉선이 먹은 비빔밥의 열량은 450~650kcal 정도로 추정된다. 만약 신봉선이 밥을 3분의 2 공기만 넣었다면 열량은 약 450~550kcal로 예상된다.
고추장을 사용하지 않은 것도 열량을 낮춘 요소다. 무엇보다 맵고 짠 고추장은 부기를 유발할 수 있다. 양념을 적게 하는 것만으로도 훨씬 몸을 가볍게 유지할 수 있다.
채소의 양이 많아 혈당도 서서히 올랐을 것으로 보인다. 흰쌀밥은 혈당 관리 면에서는 불리하지만, 식이섬유가 풍부한 채소와 함께 먹는다면 혈당 급상승을 방지할 수 있다. '비빔밥은 다이어트에 안 좋다'는 생각으로 무조건 멀리하지 말고, 신봉선처럼 조금 더 열량이 낮은 요리법을 선택하는 것을 추천한다.