비닐 안에 헹주 넣고 베이킹소다 2스푼
행주는 음식물과 물기 등에 자주 노출되는 탓에 관리가 소홀하면 세균이 빠르게 번식할 수 있다. 사진=게티이미지뱅크
행주는 위생 관리에 빼놓을 수 없는 주방 용품이다. 하지만 음식물과 물기 등에 자주 노출되는 탓에 관리가 소홀하면 세균이 빠르게 번식할 수 있다. 특히 축축한 상태로 오래 두거나 자주 세탁하지 않으면 악취가 나고 얼룩이 남아 오래 사용하기 어렵다. 매일 사용하는 행주, 간편하면서도 깨끗하게 쓰는 방법에 대해 살펴본다.
100도 끓는 물에서 5분 열탕 소독하면 세균 확실히 제거된다?
많은 주부들 사이에서 행주를 냄비에 삶는 법이 널리 알려졌다. 이는 실제 소독 효과가 검증된 방법이다. 세제만으로 행주를 세척하면 세균이 오래 지속된다. 오래 두면 1만 배까지 늘어나기도 한다.
인하대·유한킴벌리 공동 연구팀이 음식점이나 가정에서 주로 쓰는 면 행주와 개봉 직후 무균 상태로 확인된 부직포 행주를 분석한 결과다. 반면 100도 끓는 물에서 5분 열탕 소독을 했더니 행주에서 세균이 발균되지 않았다.
전자레인지 작동 2분 만에 세균 등이 99% 이상 제거됐다는 연구 결과가 있다. 사진=게티이미지뱅크
전자레인지 2분 가열, 세균 등 99% 이상 제거돼
열탕 소독을 하더라도 간혹 행주에 김치 등 색이 짙은 음식이 묻으면 얼룩이 남아있을 수 있다. 열탕 소독이 어려울 때도 있다. 예를 들어 행주를 냄비에 삶는 과정에서 물이 넘칠 수 있어 육아 등을 할 때는 가스불 사용이 부담스러울 수 있다.
이럴 때는 전자레인지로 행주를 세척할 수 있다. 전자레인지가 작동되면 뜨거운 수증기가 섬유 사이로 침투해 세균과 오염물을 분해한다. 알칼리 성분인 베이킹소다는 냄새의 원인을 제거하고 주방세제는 오염물과 유분을 섬유로부터 분리한다.
플로리다대 연구진이 수세미, 행주를 세균, 바이러스, 기생충 등에 오염시킨 뒤 전자레인지에서 시간을 달리하면서 가열했다. 그 결과 전자레인지 작동 2분 만에 세균 등이 99% 이상 제거됐다. 대장균은 30초만에 죽었다.
비닐 안에 헹주 넣고 베이킹소다 2스푼
방법도 간단하다. 먼저 세제로 깨끗하게 세척해 수분기가 남아있는 행주를 비닐봉지 안에 넣는다. 이후 베이킹소다 2스푼, 주방세제 소량을 넣고 가볍게 주무른다. 재료가 섬유에 고루 스며들도록 하기 위함이다.
봉지의 입구는 한 번만 가볍게 묶고 전자레인지에 넣고 2분 가열한다. 완전히 밀봉하면 열기가 공기로 팽창하면서 비닐이 터질 수 있다.
전자레인지 작동 후에는 20~30초 기다린 뒤 장갑을 끼고 봉지 입구를 조심스럽게 열어야 한다. 봉지 내부는 뜨거운 열기와 수증기가 가득해 화상을 유발할 수 있다. 이후 행주를 흐르는 물에 헹궈 베이킹소다와 세제 성분을 씻어주고 건조시키면 된다.
행주 대신 물티슈?…내분비계 장애 일으켜
이외에도 락스 등 살균 용품에 행주를 30분 이상 담그거나, 충분히 적신 행주를 전자레인지에 8분 이상 가열하는 방법 등이 있다. 여러 방법 중 자신에게 편한 방법을 찾아 정기적으로 세척하고 교체하는 습관을 들이는 게 중요하다.
관리가 번거롭다는 이유로 행주 대신 물티슈를 사용하는 가정도 많다. 하지만 물티슈로 식탁 등을 닦으면 물티슈에 함유된 계면활성제, 인공향료 등 성분이 몸에 유입될 수 있다.
세정제와 보존제 등의 잔여물을 식사할 때 미량 섭취하는 습관이 수년간 반복되면 건강을 해친다. 이들 성분은 환경호르몬의 일종으로 내분비계 장애를 유발한다.