비타민C, 섬유질 풍부하고 칼로리는 낮아 건강에 여러모로 좋아
비타민C 등의 항산화제와 섬유질이 풍부한 딸기는 혈당 조절과 피부 노화 방지, 심혈관 질환 및 암 위험을 줄이는 데 도움이 된다. 사진=게티이미지뱅크
봄부터 여름까지 빠질 수 없는 과일이 딸기다. 딸기는 맛도 좋지만 건강에도 뛰어난 효과가 있다. 열량이 낮아 다이어트에 효과적이며 비타민C가 풍부해 항산화 작용이 뛰어나다. 이런 딸기의 여러 가지 건강 효과를 미국 건강·의료 매체 '웹엠디(WebMD)' 등의 자료를 토대로 정리했다.
인슐린 민감성 향상
=딸기의 폴리페놀은 당뇨가 없는 성인의 인슐린 민감성(감수성)을 향상시킨다. 딸기 자체가 당분이 낮을 뿐만 아니라 다른 형태의 포도당 대사에도 도움을 줄 수 있다.
피부 노화 방지
=주름살이 생기는 주요 원인은 자외선에 의해 피부 콜라겐이 파괴되고 염증이 생기기 때문이다. 딸기의 엘라그산 성분은 이 과정을 차단시켜 준다. 연구에 따르면 엘라그산을 바른 사람 피부에서 피부 노화의 주요 원인인 콜라겐 파괴와 염증 반응이 줄어드는 것으로 나타났다.
골관절염 관리
=한 소규모 연구에서는 딸기의 항염증 효과가 관절을 포함한 신체 부위를 보호하는 데도 도움이 되는 것으로 나타났다. 골관절염과 무릎 통증이 있는 사람들에게 딸기는 통증과 부기를 줄이는 효과를 줄 수 있다. 한 연구에서는 24주 동안 매일 딸기 50g을 먹은 성인들은 통증과 염증을 덜 느끼는 것으로 나타났다.
심혈관 질환 위험 감소
=과학자들은 딸기가 여러 방식으로 심장 건강을 촉진할 수 있음을 발견했다. 인슐린에 대한 신체 민감도를 높이는 데 효과적일 뿐만 아니라 중성 지방과 총 콜레스테롤, 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮출 수 있다. 딸기를 정기적으로 먹으면 혈관 기능이 더 잘 작동하고 혈압을 낮춰 심장을 보호할 수 있다.
장 건강 개선
=과일과 같은 고섬유질 식품을 먹으면 규칙적인 배변을 하고 가끔 발생하는 변비를 완화할 수 있다. 딸기는 또한 프리바이오틱스 역할을 한다. 즉, 딸기를 먹을 때 좋은 장내 세균(유익균)에 영양을 공급한다는 뜻이다. 연구자들은 건강한 장내 미생물 군이 딸기의 안토시아닌과 같은 항산화제를 더 잘 활용하는 데 도움이 된다는 사실을 발견했다.
암 위험 감소
=과일과 채소를 많이 먹는 사람들은 영양소가 적은 음식을 먹는 사람들에 비해 일반적으로 암에 걸릴 가능성이 더 낮다. 더욱이 딸기에 들어 있는 특정 항산화제는 암세포의 성장을 늦출 수 있다.
뇌 건강 보호
=장기 연구에 따르면 블루베리나 딸기 같은 항산화제가 풍부한 과일을 먹는 사람들은 나이가 들면서 사고력과 기억력이 더 느리게 저하되는 경향이 있다. 또한 가장 흔한 치매 형태인 알츠하이머병에 걸릴 가능성도 적다. 과학자들은 딸기의 항염증 효과가 뇌를 보호하는 데 큰 역할을 한다고 생각한다.
스트레스 완화
=비타민C는 스트레스 호르몬인 코르티솔 수치를 정상 수준으로 되돌리는 효능이 있다. 딸기 100g에는 71㎎의 비타민C가 들어 있다. 감귤의 2배, 사과의 18배에 해당하는 양이다.
위장 보호
=비타민C 등의 항산화 성분이 풍부한 딸기는 위에서 발암 물질인 니트로사민의 생성을 억제한다. 위는 산을 배출하기도 하지만 분비된 산으로부터 위가 다치는 것을 막기 위해 보호 점액을 분비하기도 한다. 딸기의 항산화 기능은 위가 산으로 인해 손상될 확률을 크게 낮출 수 있다.
체중 감량
=딸기의 칼로리는 100g에 27칼로리에 불과하다. 바나나(93칼로리l)나 사과(57칼로리)에 비해 크게 낮아 다이어트를 하는 사람도 부담 없이 먹을 수 있다.
<자주 묻는 질문>
Q1. 딸기는 어떤 영양소가 풍부한가요?
A1. 딸기는 비타민C, 섬유질, 망간, 엽산, 칼륨 등 여러 가지 영양소가 풍부합니다. 특히 비타민C는 면역 체계 강화와 피부 건강에 도움을 주고, 섬유질은 소화 건강을 개선하는 데 유익합니다.
Q2. 딸기를 먹으면 면역력에 도움이 되나요?
A2. 네, 딸기는 비타민C가 풍부해서 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 비타민C는 백혈구 활동을 촉진하여 감염을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다.
Q3. 딸기가 다이어트에 도움이 될까요?
A3. 딸기는 저칼로리, 고섬유질 식품으로 다이어트에 유용합니다. 섬유질이 풍부해 포만감을 오래 유지시켜 주고, 낮은 칼로리 덕분에 과도한 칼로리 섭취를 막을 수 있습니다.
Q4. 딸기의 항산화 효과는 어떤가요?
A4. 딸기에는 강력한 항산화 물질인 안토시아닌과 폴리페놀이 풍부하여, 세포 손상을 예방하고 노화를 늦추는 데 도움이 됩니다. 이는 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.