“살 덜 찌는 안주” 육회, 계란말이, 마른 오징어… 치킨도?

다이어트를 하고 있다면 술자리에 갔을 때 난감하다. 평소 식단을 잘 지켰더라도 술자리에서는 탄수화물과 지방, 당분이 상대적으로 많은 메뉴를 먹어야 하기 때문이다. 한의사 김형배 원장은 최근 자신의 SNS를 통해 “술자리에서도 살이 덜 찌는 안주가 있다”며 비교적 부담이 적은 안주 다섯 가지를 소개했다.김 원장은 안주 선택 기준으로 혈당, 단백질, 포만감을 제시했다. 기름지고 탄수화물 비중이 높은 음식보다 단백질 비율이 높고 포만감을 주는 음식이 상대적으로 낫다는 설명이다. 다만 김 원장은 “체중 증가를 완전히 막는 음식은 없으며, 어디까지나 덜 부담스러운 선택이라는 걸 명심하고 섭취량을 조절하라”고 말했다.▶육회=육류는 단백질과 철분, 비타민 B군이 풍부한 식품이다. 김 원장은 “양념만 과하지 않다면 단백질 밀도가 높은 안주가 될 수 있다”고 말했다. 다만 설탕이나 양념이 많이 들어갈 경우 열량이 높아질 수 있어 주의가 필요하다.▶생선회=흰 살 생선은 지방이 적고 단백질 위주로 구성돼 비교적 가볍게 먹기 좋다. 반면 연어, 고등어 등 붉은 생선은 오메가3 지방산이 풍부해 건강 측면에서 장점이 있다. 생선회 자체가 양념을 하지 않고 날 것으로 먹기 때문에 여러 종류의 안주들 중에서도 칼로리가 낮은 편에 속한다.▶구운 치킨=치킨을 굽는 방식으로 조리하면 튀긴 치킨과 달리 기름을 적게 사용할 수 있다. 이에 상대적으로 칼로리를 낮출 수 있다. 김 원장은 “조리할 때 소스의 양을 줄이면 보다 건강하게 치킨을 먹게 된다”고 말했다.▶계란말이=계란은 필수 아미노산을 모두 포함한 대표적인 완전단백질 식품이다. 술자리에서 단백질을 보충하기에 적합한 안주로 꼽힌다. 다만 케첩이나 소스가 많이 들어가면 당분 섭취가 늘어날 수 있어 주의해야 한다.▶마른 오징어=마른 오징어는 수분이 빠지면서 단위 무게당 단백질 밀도가 높아지고 지방 함량은 낮아진 상태다. 김 원장은 “마른 오징어를 오래 씹으면 포만감을 빠르게 느낄 수 있어 식욕 조절에도 도움이 된다”고 말했다.김 원장이 소개한 안주들은 상대적으로 부담이 덜한 선택지일 뿐, 과하게 섭취하면 체중 증가로 이어질 수 있다. 특히 술은 식욕을 자극해 평소보다 더 많은 양을 먹게 만들 수 있다. 이에 튀김이나 달콤한 소스, 전분 위주의 안주를 되도록 피하고, 단백질 중심으로 선택하는 것이 좋다.