“완벽한 건강식” 송은이가 극찬한 ‘이 음식’, 대체 뭐야?

개그우먼 송은이(53)가 건강에 좋은 음식 두 가지를 꼽았다.지난 2일 유튜브 채널 ‘비보티비’에는 정호영 셰프가 출연해 송은이와 함께 도다리쑥국을 만드는 모습이 공개됐다. 완성된 도다리쑥국을 먹던 중 송은이는 “이게 진짜 건강식이고 다이어트식이다”라고 말했다. 이에 정호영 셰프는 “내일부터 이것만 먹어야겠다”고 했다. 도다리와 쑥은 각각 건강에 어떤 효능을 낼까.먼저 도다리는 봄철 기력을 보충하는 대표적인 고단백 저지방 식품이다. 아미노산과 타우린이 풍부해 간세포 재생을 돕고 시력을 보호하며 혈관 건강 개선에도 기여한다. 게다가 비타민A군과 비타민B군이 풍부하게 들어 있어 면역력 강화와 피부 건강에도 좋다.쑥 역시 각종 건강 효능이 있다. 쑥은 비타민과 칼륨, 칼슘 등 무기질이 풍부해 신진대사를 촉진한다. 신진대사가 활발해지면 에너지 소비가 늘어 지방이 더 잘 연소된다. 또 도다리처럼 비타민A도 풍부한데, 쑥 약 80g만 섭취해도 하루 비타민A 권장 섭취량을 충족할 수 있다.다만 두 식품 모두 섭취 시 주의해야 할 점이 있다. 도다리를 먹을 때는 충분히 익혀 먹어야 한다. 또 쑥을 직접 채취해 먹는다면 도심이나 하천 근처의 쑥은 채취하지 않는 게 좋다. 쑥은 중금속을 흡착하는 성질이 있기 때문이다.