“마른 이유 있었네” 아이유, ‘이 음식’ 꾹 참는다… 뭘까?

가수 겸 배우 아이유(34)가 식단 관리 비법을 공개했다.지난 15일 유튜브 채널 ‘셰프 안성재’에 출연한 아이유는 “일을 마치고 집에 들어가면 밤일 때가 많다”며 “칼로리가 높은 음식도 좋아하지만 스케줄을 앞두고 있으면 계속 먹을 수는 없다”고 말했다. 그는 이어 “나만의 야식 메뉴가 있다”며 “연두부 치즈전이다”라고 말했다. 연두부 치즈전을 추천한 이유에 대해 “부드러운 식감을 좋아하는데 연두부가 들어가 칼로리 부담이 적고, 맛도 있으면서 살도 덜 찌는 느낌이라 자주 해 먹는다”고 했다.아이유가 추천한 두부는 80% 이상이 수분으로 구성돼 있다. 다이어트할 때는 수분 보충이 중요하다. 체내 수분량을 늘려야 대사 속도를 높일 수 있기 때문이다. 즉, 80% 이상이 수분으로 이뤄진 두부는 대사 속도를 늘리기에 효과적이며, 적게 먹어도 큰 포만감이 들게 한다.특히 그중 연두부는 100g당 약 50kcal로 열량이 낮은 편이다. 또 다른 두부에 비해 수분 함량이 높고 조직이 부드러워 소화가 잘되는 것이 특징이다. 식감이 연해 위장 부담이 적고, 열량도 낮은 편이라 다이어트 식단에 활용하기 좋다. 또한 단백질과 미네랄을 부담 없이 섭취할 수 있어 체력 회복이나 건강 관리에 도움이 되는 식품이다.여기에 치즈를 함께 먹으면 부족한 지방과 칼슘을 보충할 수 있다. 또 순두부의 담백한 맛과 치즈의 고소함이 더해져 맛과 영양을 동시에 충족할 수 있는 조합이다.한편, 이날 아이유는 평소 좋아하는 음식으로 라면을 꼽았다. 그는 “라면을 제일 좋아한다”며 “늘 먹을 수는 없어서, 꾹 참다가 정말 못 참을 때만 먹는다”고 말했다. 라면은 살찌기 쉬운 음식이다. 나트륨이 많이 들어있기 때문이다. 나트륨은 쾌락을 느끼는 뇌 속 오피오이드 수용체를 자극하는데, 이는 평소보다 더 많은 음식을 먹게 만든다. 결국 총 섭취 열량이 많아지면서 살이 찌기 쉽다. 영국 퀸 메리 런던대학교 연구에 따르면, 소금 섭취가 1g 늘면 체중이 증가할 가능성이 20% 이상 높아진다.