“의외의 단백질 덩어리”… 최화정 강력 추천 ‘이 음식’, 뭐지?

방송인 최화정(64)이 단백질이 풍부한 음식으로 번데기를 꼽았다.지난 16일 최화정은 자신의 유튜브 채널에서 홈쇼핑 10주년을 맞아 10년 전 첫 방송 당시 입었던 옷을 입었다. 그는 “살을 못 빼서 옷이 너무 꽉 낄 것 같다”며 “등 PT를 받았는데도 안 된다”고 말했다. 이어 “치마도 너무 타이트해서 사이즈 큰 걸 몰래 사 오려고 했는데 없다”며 “그래서 옷을 늘렸다”고 했다. 이후 방송을 마친 최화정은 “그 스커트 때문에 커피 한 잔도 못 마셨다”며 뒤풀이 장소로 이동했다. 번데기탕을 먹던 중 최화정은 “단백질이 가득하다”고 했다.실제로 번데기는 절반가량이 단백질로 이뤄져 있는 고단백 저열량 식품이다. 필수 아미노산도 충분하게 들어 있어 뼈 성장을 도와 신체 능력을 향상한다. 또 미네랄인 칼슘, 인, 철분 등도 들어 있다.다이어트에도 효과적이다. 번데기는 100g에 95kcal로 열량이 낮으며, 함유된 지방 또한 불포화지방산이다. 불포화지방산은 중성지방을 낮출 뿐만 아니라, 위에서 소화되는 속도를 늦춰 포만감을 오래 유지한다. 또, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 된다.다만 탕으로 먹을 때 국물 위주로 먹다 보면 나트륨 섭취가 과해지기 쉽다는 점을 가장 주의해야 한다. 특히 시판 번데기나 포장 제품은 이미 간이 되어 있는 경우가 많아 국물까지 다 마시면 하루 권장 염분량을 쉽게 넘길 수 있다. 국물 대신 번데기 건더기 위주로 먹는 게 좋다.